Ai tới Sài Gòn cũng phải thử món ăn vặt nối tiếng này



Chưa đầy 30 giây, bát mì khô muối ớt đã được hoàn thành dưới đôi bàn tay thoăn thoắt của cô Huyền khiến người ăn không khỏi xuýt xoa.
Thoạt đầu, nhiều người thắc mắc lý do món ăn này lại được chú ý khi chỉ đơn giản là mì khô trộn muối ớt. Điểm độc đáo của món ăn chính là sự hòa quyện vị ngọt của bò băm, giòn giòn của bò miếng cộng với miếng tôm xay nhuyễn, trứng gà… làm nên vị ngon không lẫn vào đâu được.
Chủ nhân của quán mì hơn 40 năm này là cô Nguyễn Thị Thanh Huyền, 54 tuổi. Quán là “gia tài” của mẹ cô để lại, hiện nằm trong con hẻm nhỏ trên đường Trần Kế Xương (quận Phú Nhuận). Trải qua bao thăng trầm, quán tuy có di dời nhiều vị trí trong con hẻm nhưng hương vị thì vẫn vẹn nguyên.
Món ăn có gốc ở Bình Định. Thành phần chính là mì gói nhưng nhiều vị khách muốn đổi khẩu vị cũng có thể gọi bún sợi tươi. Món ăn sẽ không thành công nếu thiếu đi tô súp với đầy ắp những miếng thịt bò, tôm, trứng, chả tôm,… quyện vào nhau tạo nên vị khác lạ.
Thoạt nhìn có vẻ đơn giản, nhưng món ăn sẽ không ngon nếu người chế biến không khéo léo nêm nếm hay tẩm ướp gia vị cho các nguyên liệu. Nồi nước dùng lúc nào cũng được bắc trên bếp than, đậy kín nắp để giữ độ nóng và mùi vị.
Ngoài ra, đặc điểm dễ dàng để nhận diện của món ăn là thành phần gia vị trong tô súp và mì có nhiều hành lá. Nếu bạn không quen dùng hành thì có thể nói với chủ hàng lúc gọi món. Cô Huyền cũng thường xuyên hỏi những vị khách lạ để làm vừa khẩu vị. Tất nhiên, một loại gia vị không thể thiếu tạo nên đặc trưng của món ăn này đó là muối ớt.
Miếng bò giòn giòn cộng với chả tôm dai dai ăn cùng sợi mì cay xè nhưng bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt của nước dùng có thịt bò băm. Những buổi trưa nóng, nhiều người vẫn tìm đến quán để ăn mì như tìm lại chút gì đó ký ức ở thành phố đã gắn liền với nó.
Quán mở cửa từ 10h sáng đến tầm 5h chiều là hết hàng, có khi sớm hơn. Khách đến quán chủ yếu là khách quen, những người từng thưởng thức và không quên được hương vị.
Giá cho một phần trung bình 40.000 đồng. Ăn xong bạn có thể gọi thêm một ly nước rau má, nước mía hay các loại nước ngọt để giải khát hoặc xua đi vị cay vẫn còn chưa dứt của món ăn.
Một thực khách kể khi đến quán lần đầu, cô Huyền cười và hỏi “ăn đầy đủ nhé”. Nhưng đến lần thứ 3 thì anh chỉ cần vào quán, tìm chỗ ngồi là có ngay một phần ăn như ý.

See also  Phát thèm với Hàng Ốc cực khủng khách đông nghẹt trên vỉa hè Sài Gòn

Nhớ đăng ký kênh để xem những clip mới nhất nhé!

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực Sài Gòn

Web site: https://emyeudulich.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Ai tới Sài Gòn cũng phải thử món ăn vặt nối tiếng này

Độ dài: 00:02:36, đăng: 2017-01-03 23:10:25

Tác giả: Youtube Báo Mới

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=dibvp_FNRAU

About admin

Check Also

tiktok liên quân: slow motion#4 đừng bỏ lỡ video này!!

tiktok liên quân: slow motion#4 đừng bỏ lỡ video này!!

See also  Phát thèm với Hàng Ốc cực khủng khách đông nghẹt trên vỉa hè …

41 comments

  1. Rf hf gyhp ycvgyvo ffcfh hgbcbgocbg

  2. Ăn như cái đồ chết đói dơ dáy toàn bột ngọt

  3. Mọi thứ vô cùng nồi nước lèo.làm nhanh rút gọn lấy tiền cho lẹ.

  4. Truyen Nguyen

    Tụi bây có coi giây 1:10 đồ ăn rớt thì bỏ đi k chịu

  5. Tú Cục Suk

    Gio 100k 1 to

  6. Loveeeeeeeee

  7. KANJI MORI_ Miền Tây TV

    Xin Phép Ad , xin lỗi Các bạn !
    Học Tiếng Nhật mà Kanji học khó quá thì vào kênh Youtube mình xem và học Kanji bằng một pp cực kì thú vị nha, FREE pp

  8. Do et ban chanh cho

  9. Thử để biết mình mất tiền ngu

  10. Phat Tai Truong

    Đừng thần thánh hoá món ăn thím ơi.

  11. K

  12. Gia bảo Nguyễn

    Ở chỗ nào z cho địa chỉ cụ thể Đi

  13. tui ng bình định nhưng k biết món đó :3

  14. Max mì chính. Ăn xong shock lên tận mũi. Mì + bún + nước lèo trụn chung 1 nồi. OMG nhớ đến say cả đầu

  15. Thèm chãy nước

  16. Nhìn cái mặt bà bán là ăn ko nổi noi chuyện cọc lóc

  17. Ăn đi rồi bit nó dở vs dơ đến cở nào
    Lúc tui đi ăn là 45k tô đặc biệt
    Lúc đó đói vô hỏi giá xong kêu thôi làm thêm nữa giắc mì nữa đi cô con đang đói , đĩ mẹ nhà nó lát tính 60k thêm có nữa gói mì tính 15k ,
    3 ae vô ăn như nhau 180k má nó giật cả mình
    Ngon mà mắc thì ko nói tiền bạc ko thành vấn đề nêu ngon 100k một tô tui vẫn ăn
    Đằng này dở mà mắc với lại dơ nữa chứ vậy mà éo hỉu sao ùa nhau đi ăn

  18. Nồi nước trụng với nước súp chung một nồi thiệt đéo tin nổi vậy mà ùa nhau đi ăn may đứa bay bit nhận thức ko , vừa mắc vừa dở an một lần hối hận cả đời , đề nghị ai quay clip cái quán qq này thì quay nồi nước súp cho kỹ để bit nó dơ đến cở nào

  19. Muon thu qua

  20. Nguyễn Hoàng Huy

    .

  21. noi qua rom nhu doc an tu hinh

  22. AN DI ROI THEM . O GAN CHO MINH NGON LAM LUON

  23. Nhà văn nói láo Nhà báo nói phét

  24. Luu But Ngay Xanh

    Giong to mi thoi bao cap of mien Bac chang co gi hap dan

  25. VỪA ĐỌC VỪA CHẠY LÊN DỐC CAO,NGHE CŨNG MỆT THEO NGƯỜI ĐỌC

  26. Binh duong co khong v

  27. Nam Trinjnh đình

    pimtinhduc

  28. Nam Trinjnh đình

    phimtinhduc

  29. Daiichi Ramen

    Ngon hihi 🌵🍀

  30. dan ba con gai an o quan nay vu se to ra  !

  31. Thu Thủy Trần Thị

    Cho e xin địa chỉ cụ thể dc ko dạ

  32. Mọi nguoi ko nên đến đây ăn nhe quán 2008. Đâu ra mấy chục năm. Chủ lại khó tính. Vệ. Sinh thì kém

  33. An di roi bt ngon cl ji dau.ban mat thay mẹ 1to 55k .an 1 lan éo co lần 2 .z mà cung up

  34. Pccc ĐẠI TIẾN

    mỳ trong hẻm 40k

  35. 1008 Đỗ Xuân Quang

    Địa chỉ ở Nguyễn Lâm hả Ad

  36. nhìn ngon

  37. Hà Mỹ Trần

    bà này bã bán bỏ bột ngọt xĩu luôn

  38. Tao đến sài gòn nè chủ thớt mà tao có ăn đâu ? món này nước lã và bột ngọt , ngu mới ăn

  39. Đắt vc

  40. Yuck