Ký Ức Hà Nội #54: Vị Phở Xưa Của Hà Nội



#kyuchanoi #dolphinmedia #phohanoi
————————————–
Phở là một thứ quà thật đặc biệt của , không phải chỉ riêng ở Hà Nội mới có, nhưng chính là vì chỉ ở Hà Nội mới ngon. Đó là thứ quà suốt ngày của tất cả các hạng người, nhất là công chức và thợ thuyền. Người ta ăn phở sáng, ăn phở trưa, và ăn phở tối. Phở bán gánh có một vị riêng, không giống như phở bán ở hiệu. Các gánh phở có tiếng ở Hà Nội đều được người ta đặt tên và tưởng nhớ : phố Hàng Cót, phố ô Quan Chưởng, phố Cửa Bắc v.v…
————————————–
: Phim ngắn về mảnh đất Thăng Long Hà Nội
Mọi đóng góp để chương trình hoàn thiện hơn vui lòng liên hệ:
YouTube:
Facebook:
© Bản quyền của Chuyện Đêm Muộn thuộc về Dolphin Media
© Copyright by Dolphin Media, do not reup under any circumstances
#kyuchanoi#dolphinmedia

Các bạn đang theo dõi chuyên mục Ẩm thực Hà Nội

Web site: https://emyeudulich.com

Nội dung được tổng hợp từ internet. Vui lòng để lại bình luận nếu muốn đóng góp/ý kiến về nội dung bài viết.

Tiêu đề video: Ký Ức Hà Nội #54: Xưa Của Hà Nội

Độ dài: 00:09:12, Ngày đăng: 2016-07-25 15:10:17

Tác giả: Ký Ức Hà Nội

Link gốc: https://www.youtube.com/watch?v=DpJccZQ3E8o

See also  Cơm gà Kampong: tìm hiểu cơm gà ngon nhất Hà Nội

About admin

Check Also

Vụ 3 Người Tử Vong Ở Thanh Hóa Sau Tiêm Vắc Xin Vero Cell: Chính Thức Công Bố Nguyên Nhân | SKĐS

Vụ 3 Người Tử Vong Ở Thanh Hóa Sau Tiêm Vắc Xin Vero Cell: Chính Thức Công Bố Nguyên Nhân | SKĐS

#tiemvaccinetuvong #nguyennhantuvong #nongcong #tuvongthanhhoa SKĐS | Mới đây, liên quan đến 3 ca tử vong …

32 comments

  1. Gà Chọi - Kết Nối Đam Mê

    Giọng đọc của ai đấy nhỉ mn

  2. Bây giờ ở Hà Nội, quán lớn luôn người ta nấu phở đâu có ngon, toàn kiểu xương luộc thôi.
    Phở chuẩn ngoài gia vị hoa hồi, thảo quả, hành tây… Thì phải có Tôm he, cà cuống và đặc biệt phải có sá sùng, nước hầm xương ống phải đủ giờ tầm 8 tới 12 tiếng thì nó mới đậm, ngon. Bây giờ họ công nghiệp lắm, toàn rửa xương xong hầm có 3 tiếng thả gia vị phở vào, thêm nước mắm vào là bán.
    Nấu phở kỳ công kinh khủng, người nào mà bán phở thật là toàn phải thức khuya dậy sớm, phải có sức khỏe tốt mới làm nổi. Không như bây giờ, nơi đâu cũng phở nhưng chẳng có chỗ nào bán được một bát "phở" đúng nghĩa cả

  3. Ngọc Quang Nguyễn

    Ngheo kho vay ma sao ho song duoc

  4. NGÀY XƯA ĐÓI ÍT MÓN BÁN NÊN MÓN NÀO BÁN RONG CŨNG NGON TRONG ĐÓ CÓ BÚN VÀ PHỞ.

  5. cho xin đoạn nhạc 2:30

  6. Tien Nguyen Minh

    vẫn là mình, mình xem chưa bao giờ chán video này =))) 3 năm rồi giờ chắc thuộc cả script

  7. nghe giọng thôi không cần xem hình cũng được

  8. So sánh hà nội xưa với Sài gòn xưa lũ chúng mày cs có thấy nhục nhã k ?

  9. tối nào cũng làm bát nước vs 2 chục cái quẩy vs quả trứng trần, chả mấy mà béo

  10. Phúc Nguyễn

    giờ thay xá xùng bằng Mì Chính 😀

  11. duykhanh nguyen

    Ad cho mình xin tên bản nhạc trong video

  12. có ai biết quán phở nhớ trong vid nằm ở đâu ko ạ?

  13. tankiem phituyet

    Lúc học lớp 10 cô giáo dạy Văn gốc Hà Nội lúc giảng bài Tây Tiến có ngoài lề chút về nhà thơ Quang Dũng. Đại khái là nhà thơ QD đi công tác xa về lại Hà Nội, thèm phở lắm nên ăn liền vài bát. Cô bảo phở Bắc thời đó đơn giản lắm, chỉ vài miếng bánh, nhúm hành hoa, nước dùng (nấu từ sá sùng) và dăm ba lát thịt. Cả lớp nghe mà thèm :)). Phở giờ nhiều thứ nhồi nhét vô nên hết còn vị thanh tao nữa rồi.

  14. Nghệ sĩ đọc tên gì ấy ạ

  15. Có ai biết bài đàn bầu trong clip là gì không ạ ?

  16. Duy Nguyễn Thành

    Coi xong thèm tô phở khuya

  17. Cho em xin tên của giọng đọc này ạ

  18. Hai lần đến HN , mấy lần ăn phở đều dở , chắc bị sui vào toàn quán dở

  19. HALONGBay LVV

    Các bác nhớ phở Đông Mỹ với món phở giò tuyệt tác ko ? Đường cuối Cầu Gỗ hướng bờ Sông.

  20. HALONGBay LVV

    Không nói tới phở Cầu Gỗ và phở giò Đông Mỹ ( cuối Cầu Gỗ gần hướng bờ Sông) trước 1954 là thiếu sót. Phở giò tuyệt luân ngon vô cùng mà sau này phở Tầu Bay có làm tại Saigon cũng ko bằng.

  21. Ngọc Quang Nguyễn

    Tau dau co neu co da co khap the gioi co the nguoi hoa o vn tat nhien roi

  22. Ngọc Quang Nguyễn

    Thoi dai j theo tay tau

  23. Ngọc Quang Nguyễn

    Co nguoi cho vi no khong con ngon nhu xua bo luc nao cung no a j khong hoc cha me

  24. Tuấn anh Trần

    Chỉ hà nội mới có phở ngon…… Vkl cái add…. Nghe bố đọc clip mà chối.. hà nội ko phải nơi phát tích món phở… Và cũng ko phải nơi có phở ngon nhất… Có chăng thì chỉ là nơi quảng bá tốt nhất cho món phở ra với quốc tế vì là trung tâm văn hoá chính trị… Ngoài ra hà nội có liên quan j nhiều đến món phở ko vậy

  25. Hải Nguyễn

    Bài viết quá chuẩn

  26. Vàng Son Một Thuở

    MỘT HÀ NỘI THU NHỎ TRONG TÀU ĐIỆN #Thời_xa_vắng #Tàu_điện_Hà_Nội
    Tàu điện chính là tâm hồn của Thủ đô vì tính phổ cập, lam lũ của nó..
    https://vangsonmotthuo.com/2021/01/10/mot-ha-noi-thu-nho-trong-tau-dien/

  27. Sài Gòn Foods

    Nói đến phở hà nội là nhất rồi ,nấu ngon thế này thì mở quán bán luộn ạ

  28. Phương Nguyễn

    Sá sùng Quảng Ninh là tốt nhất để làm phở

  29. Nguyễn Doãn Sơn

    Cứ xem lại thèm ăn phở

  30. Nhiều nơi có phở ngon chứ riêng gì Hà Nội mà cứ nhận bừa.

  31. Parrot Breeder Vietnam

    Ai có biết bản nhạc 2:23 tên gì ko ạ

  32. AD .quán bà chủ có xá sùng đc ở đau vx ak. có dịp ghé ăn .nhờ AD cho đc vs